ЧИГ-КЁФТЕ ИЗ КУСКУСА СО СПЕЦИЯМИ

Готовим современную и безопасную интерпретацию знаменитых турецких чиг-кёфте, где место сырого мяса занимает кускус. Продукты Кускус - 200 г Вода (кипяток) - 200 г Лук репчатый - 120 г Масло растительное - 45 мл Наршараб (соус гранатовый) - 40 мл Томатная паста - 15 г Перец алеппо хлопьями (pul biber) или перечная паста острая - 10 г Соль - 8 г Перец чёрный молотый - 2-3 г Паприка сладкая молотая - 10 г Чеснок - 2 зубчика * Для подачи: Салатные листья Лимон