ОЛИВКОВЫЙ ПИЯЗ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Классика турецкой кухни, где оливки выступают не просто дополнением, а базой салата. Сочетание солоноватых оливок, терпкого грецкого ореха и кисло-сладкого наршараба создает глубокий, многослойный вкус. Продукты Оливки без косточек - 200 г Лук зелёный - 2 шт. Петрушка или любисток (зелень) - 40 г (+ для украшения) Орехи грецкие - 35 г (+ для украшения) Перец чили хлопьями - 1/3 ч. ложки Перец черный молотый - 1 щепотка Сок лимона - 10 мл Наршараб (соус гранатовый) - 10 мл Масло оливковое (по желанию)