НАСЫПНОЙ ПИРОГ С КЛУБНИКОЙ

В этом пироге сочетается рассыпчатое тесто, которое буквально тает во рту, и сочная, слегка кисло-сладкая начинка из свежей клубники. Пирог готовится быстро и не требует сложного вымешивания теста. Благодаря кукурузному крахмалу начинка сохраняет форму, не растекается, оставаясь нежной и ароматной. Этот десерт особенно хорош в сезон свежих ягод: он не перегружен кремом и прекрасно подчеркивает естественный вкус клубники. Продукты (на 8 порций) Тесто: Мука пшеничная – 280 г Сахар – 140 г Соль – 0,5 ч. ложки Разрыхлитель – 6 г Масло сливочное – 180 г Сахар ванильный – 10 г Желток – 2 шт. Уксус рисовый (яблочный) 4,5-7% – 1 ч. ложки * Начинка: Клубника – 500 г Крахмал кукурузный – 50 г Сахар – 50 г Цедра лимона (лайма) – 1 ч. ложки