Основа для Пиццы на Холодной Закваске и Цветной Капусте (Веган и Без Глютена)
В этом видео готовится основа для пиццы из теста на остатках закваски с цветной капустой, в котором нет глютена, ксантановой камеди и продуктов животного происхождения. Рецепт расчитан на две больших или четыре маленьких основы, которые прекрасно морозятся как полуфабрикаты и выручают, в дни когда много дел! ТАЙМКОДЫ 00:00 Введение 00:16 Подготовка цветной капусты и других ингредиентов 01:12 Замес теста и расстойка 01:54 Формовка 04:09 Выпекание и пакетирование В видео Пицца на Завтрак используется эта основа. Попробуйте! https://www.youtube.com/watch?v=s49eA8C-bfs Не пропустите наши новые рецепты выпечки без глютена! Подписывайтесь на полезный Безглютеновый Канал! Ютюб https://www.youtube.com/channel/UC4VCXun5HW0ouSt4zISfStg Инстаграм https://www.instagram.com/bezglutenoviykanal/ Фейсбук https://www.facebook.com/bezglutenoviykanal Рецепт Основы для Пиццы из Теста на Остатках Закваски с Цветной Капустой (Веган и Без Глютена) Ингредиенты 150г цветной капусты 240г Мучной Смеси Без Глютена 50/50* 25г нутовой муки 310г горячей воды 25г порошка псиллиума** 260г холодной закваски или активной закваски*** 15г сахара 10г соли 20г растительного масла Способ Натереть на крупной терке цветную капусту и залить кипятком. Дать остыть до теплой температуры (около 38C). В это время, просеять мучную смесь и смешать с остальными сухими ингредиентами. Когда капуста и вода остыли, добавить масло, закваску и сухие ингредиенты, перемешать и оставить на 30 минут для увлажнения. Перемешать еще раз, накрыть и поставить в теплое место на 3-4 часа расстаиваться. Также тесто можно поставить ферментироваться в холодильнике в течение 12-24 часов. Посыпать рабочую поверхность мукой, вымесить и разделить тесто на 2-4 части. Раскатать каждую часть толщиной около одного сантиметра и перенести на противень с пекарской бумагой. Поставить в теплое место и начать разогревать духовку до 205С. Выпекать 10 минут. Полностью остудить на решетке прежде чем пакетировать и морозить. *Мучной Смеси Без Глютена 50/50 - 240г 75г крахмал тапиока 45г кукурузный крахмал 75г мука сорго 45г мука бурого риса Видео рецепт мучной смеси с заменами тут https://www.youtube.com/watch?v=BMHmy2OLxmk&t=8s ** Важно заметить, что псиллиум это обязательный ингредиент в этом рецепте. Подробнее о псиллиуме в этом видео https://www.youtube.com/watch?v=RwrUs9ORb9Y&t=71s *** Закваска без глютена на буром рисе в этом видео https://www.youtube.com/watch?v=EiT-cC8zQ0k #пиццабезглютена #веганпиццабезглютена #пиццасцветнойкапустой #основадляпиццыбезглютена #основадляпиццысцветнойкапустой #безглютенавеганпицца #безглютена #безглютеновыерецепты #рецептыбезглютена #выпечкабезглютена #диетабезглютена #глютен #безглютеновыйканал #веган #безглютеновыевеганрецепты #безглютенавеган #веганбезглютена #веганрецепты #безглютеноваямука #мукабезглютена #мучнаясмесьбезглютена #целиакия #полезныерецепты #безяиц #безказеина #бездрожжей
В этом видео готовится основа для пиццы из теста на остатках закваски с цветной капустой, в котором нет глютена, ксантановой камеди и продуктов животного происхождения. Рецепт расчитан на две больших или четыре маленьких основы, которые прекрасно морозятся как полуфабрикаты и выручают, в дни когда много дел! ТАЙМКОДЫ 00:00 Введение 00:16 Подготовка цветной капусты и других ингредиентов 01:12 Замес теста и расстойка 01:54 Формовка 04:09 Выпекание и пакетирование В видео Пицца на Завтрак используется эта основа. Попробуйте! https://www.youtube.com/watch?v=s49eA8C-bfs Не пропустите наши новые рецепты выпечки без глютена! Подписывайтесь на полезный Безглютеновый Канал! Ютюб https://www.youtube.com/channel/UC4VCXun5HW0ouSt4zISfStg Инстаграм https://www.instagram.com/bezglutenoviykanal/ Фейсбук https://www.facebook.com/bezglutenoviykanal Рецепт Основы для Пиццы из Теста на Остатках Закваски с Цветной Капустой (Веган и Без Глютена) Ингредиенты 150г цветной капусты 240г Мучной Смеси Без Глютена 50/50* 25г нутовой муки 310г горячей воды 25г порошка псиллиума** 260г холодной закваски или активной закваски*** 15г сахара 10г соли 20г растительного масла Способ Натереть на крупной терке цветную капусту и залить кипятком. Дать остыть до теплой температуры (около 38C). В это время, просеять мучную смесь и смешать с остальными сухими ингредиентами. Когда капуста и вода остыли, добавить масло, закваску и сухие ингредиенты, перемешать и оставить на 30 минут для увлажнения. Перемешать еще раз, накрыть и поставить в теплое место на 3-4 часа расстаиваться. Также тесто можно поставить ферментироваться в холодильнике в течение 12-24 часов. Посыпать рабочую поверхность мукой, вымесить и разделить тесто на 2-4 части. Раскатать каждую часть толщиной около одного сантиметра и перенести на противень с пекарской бумагой. Поставить в теплое место и начать разогревать духовку до 205С. Выпекать 10 минут. Полностью остудить на решетке прежде чем пакетировать и морозить. *Мучной Смеси Без Глютена 50/50 - 240г 75г крахмал тапиока 45г кукурузный крахмал 75г мука сорго 45г мука бурого риса Видео рецепт мучной смеси с заменами тут https://www.youtube.com/watch?v=BMHmy2OLxmk&t=8s ** Важно заметить, что псиллиум это обязательный ингредиент в этом рецепте. Подробнее о псиллиуме в этом видео https://www.youtube.com/watch?v=RwrUs9ORb9Y&t=71s *** Закваска без глютена на буром рисе в этом видео https://www.youtube.com/watch?v=EiT-cC8zQ0k #пиццабезглютена #веганпиццабезглютена #пиццасцветнойкапустой #основадляпиццыбезглютена #основадляпиццысцветнойкапустой #безглютенавеганпицца #безглютена #безглютеновыерецепты #рецептыбезглютена #выпечкабезглютена #диетабезглютена #глютен #безглютеновыйканал #веган #безглютеновыевеганрецепты #безглютенавеган #веганбезглютена #веганрецепты #безглютеноваямука #мукабезглютена #мучнаясмесьбезглютена #целиакия #полезныерецепты #безяиц #безказеина #бездрожжей