Курица копчено вареная Рецепт из СССР

#курица_копченая #деревенская_жизнь Освоил новый способ копчения курицы. Способ копчено-вареный, включает в себя три этапа копчения . 1) Сушка. Прогрев тушки до достижения 40 гр. в глубоких слоях мяса. температура в коптильне 80 гр. 2) Жарка. Обработка дымом+ прогрев тушки до достижения 60 гр. в глубоких слоях мяса. температура в коптильне 80 гр. 3) Варка. Обработка дымом+ повышенная влажность внутри коптильного шкафа + прогрев тушки до достижения 70-75 гр. в глубоких слоях мяса. температура в коптильне 80 гр. Время копчения зависит от объема курицы. Я в контакте: https://vk.com/id360021150 Плейлисты на канале: ВЬЕТНАМСКИЕ ПОРОСЯТА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLg0sc3q_75apjW55yGvIAVM_fBjrj66pZ ДОМАШНЯЯ ПТИЦА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLg0sc3q_75arr2VshtdeJcLzpCXIQ4pfM ОГОРОД: https://www.youtube.com/playlist?list=PLg0sc3q_75aqagIdC8MirFMdCsXHRCOys СДЕЛАЙ САМ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLg0sc3q_75aqc-yR0ilAXbGq2LcLB-ZwG РЕМОНТ СВОИМИ РУКАМИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLg0sc3q_75aqq4EsqLVEyPxpaoKLmBfQz ВКУСНО ПОЕДИМ: https://www.youtube.com/watch?v=DlxZm-tR6Us&list=PLg0sc3q_75apS57Q6aqYIAamz-azgsY7E ПЕРЕПЕЛИНАЯ ФЕРМА: https://www.youtube.com/watch?v=H9VGJZnLxVQ&list=PLg0sc3q_75arqLh2onz3jJmWSiZeXVy3L ПОСЫЛКИ С АЛИ: https://www.youtube.com/watch?v=IwdmJfEBdho&list=PLg0sc3q_75aoWbMSk60U03o2AnB9mwK6y МОЯ СЕМЬЯ: https://www.youtube.com/watch?v=8qDYxEFix90&list=PLg0sc3q_75aocHg4kBGhoDNEElfZI63Dz АКТИВНЫЙ ОТДЫХ: https://www.youtube.com/watch?v=x3E6eDs86XA&list=PLg0sc3q_75apPLnNzFTcn9xh1OJetp-HP Зауральское подворье, одно маленькое хозяйство на просторах России.