МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ «ПОД ЛАКЕРДУ»

Скумбрия «под лакерду» (Uskumru Marin) – домашняя интерпретация популярной турецкой закуски. Благодаря приведенному методу засолки скумбрия приобретает благородную текстуру лакерды. Продукты Скумбрия (свежемороженая) - 750 г Лук репчатый красный - 1 шт. Уксус яблочный 4 % - 100 мл Масло оливковое - 70 мл Лимон (для сока) - 1/2 шт. Соль - 2 ч. ложки Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки Укроп свежий - несколько веточек