Как правильно пожарить стейк на угольном гриле - прямой и непрямой жар на грилях Weber!
Разводим полный стартер угля, для стейка нам нужен сильный жар! Визуально гриль делим на две части, чтобы с одной стороны был прямой жар. Прогреваем хорошо решетку и выкладываем стейк на нее. В гриле должно быть 250+ градусов. Жарим под закрытой крышкой - так мясо будет одновременно над углями и в духовке. 2 минуты и переворот на другую сторону. Через 2 минуты переворачиваем стейк по диагонали, чтобы получился красивый узор решеткой. Через минуту тоже самое на другой стороне. Затем отправляем стейк на непрямой жар. Там он пролежал до упругого состояния. В общей сложности мясо готовилось 8 минут 36 секунд. Прожарка получилась medium. В гриле было 250 градусов. #стейк #угольный #гриль __________________________________________________________________________________________________ Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - https://www.instagram.com/amocucinare/ - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - https://www.instagram.com/webergrillacademymoscow/ - мое детище, где мы обучаем людей.
Разводим полный стартер угля, для стейка нам нужен сильный жар! Визуально гриль делим на две части, чтобы с одной стороны был прямой жар. Прогреваем хорошо решетку и выкладываем стейк на нее. В гриле должно быть 250+ градусов. Жарим под закрытой крышкой - так мясо будет одновременно над углями и в духовке. 2 минуты и переворот на другую сторону. Через 2 минуты переворачиваем стейк по диагонали, чтобы получился красивый узор решеткой. Через минуту тоже самое на другой стороне. Затем отправляем стейк на непрямой жар. Там он пролежал до упругого состояния. В общей сложности мясо готовилось 8 минут 36 секунд. Прожарка получилась medium. В гриле было 250 градусов. #стейк #угольный #гриль __________________________________________________________________________________________________ Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала! Моя страница в INSTAGRAM - https://www.instagram.com/amocucinare/ - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть! Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки. Гриль Академия Weber Москва - https://www.instagram.com/webergrillacademymoscow/ - мое детище, где мы обучаем людей.