Вот почему это тесто ЛУЧШЕЕ для пирожков. И почему начинка из ягод у вас всегда вытекает
Покажу еще одно любимое тесто для пирожков, вернее напомню Особенность такого теста оно эластичное, что экономит силы и время при лепки. А еще пирожки с пылу с жару хрустящие снаружи и мягкие внутри, И сейчас сезон клубники хочу показать как подготовить начинку для пирожков, чтобы не вытекала начинка при жарке и конечно же была очень вкусной.. СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 30.06.2026г. Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr Моя посуда из видео: Сковорода TalleR TR-98099 28см Контур https://clck.ru/3UAaYX Набор посуды TalleR TR-17102 со съемной ручкой 11 предметов https://clck.ru/3SjtWj Набор ножей TalleR TR-22080 3 ножа Трио https://clck.ru/3QX9zX Доска разделочная 38,5*25 см TalleR TR-52221 с лотками https://clck.ru/3SjtYy Набор посуды TalleR TR-17350 https://clck.ru/3E2wbx Сито TalleR TR-61982 20см https://clck.ru/3Sjubw Френч-пресс TalleR TR-32350 1000мл https://clck.ru/3Sjtpk Для теста: Молоко тёплое - 250 мл (100 мл + 150 мл) Дрожжи сырые (прессованные) - 20 г (или сухие - 10 г) Сахар - 2 ч.л. Сметана - 100 г Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 50 мл Соль - ½ ч.л. Мука пшеничная просеянная - 500–550 г Для начинки (клубника): Клубника свежая - 900 г Сахар - около 100 г (5 ст.л.) Для начинки (щавель): Щавель - по желанию Сахар - ½-1 ч.л. на один пирожок Ответы на ваши предполагаемые вопросы, так же пишите в комментариях свои вопросы, я соберу их в один пост и отвечу завтра отдельным постом: ❓ Можно взять замороженную клубнику? ✅ Можно, но с оговоркой: разморозьте её полностью, слейте всю жидкость (можно даже слегка отжать). И сахара кладите чуть меньше, так как замороженная ягода часто слаще или кислее пробуйте. ❓ Я добавила крахмал в клубнику , а она всё равно вытекла. Почему? ✅ Потому что крахмал работает, когда сока уже нет. А если вы не убрали лишнюю жидкость до жарки, крахмал просто «плавает» в соке. Сначала убираете сок на сито, а если хотите подстраховаться тогда уже в подготовленные ягоды добавьте 1 ст.л. крахмала. Но по моему рецепту он не нужен. Все мои выпуски на других платформах: VK видео https://vkvideo.ru/@kalninanata RuTube: https://rutube.ru/channel/23921262/ ТЕЛЕГРАММ: https://t.me/nkalnina Дзен: https://dzen.ru/kalnina Одноклассники: https://ok.ru/kalnina #пирожки #калнина #клубника Реклама. Рекламодатель ООО «СМАРТ ДЕЛИВЕРИ», ИНН 7813274642 erid:2VtzqvjvNgH
Покажу еще одно любимое тесто для пирожков, вернее напомню Особенность такого теста оно эластичное, что экономит силы и время при лепки. А еще пирожки с пылу с жару хрустящие снаружи и мягкие внутри, И сейчас сезон клубники хочу показать как подготовить начинку для пирожков, чтобы не вытекала начинка при жарке и конечно же была очень вкусной.. СКИДКИ на выборочный ассортимент продукции в официальном интернет-магазине посуды TalleR до 30.06.2026г. Акция скидки до 50%, включая новинки - https://clck.ru/3QC86H Скидка 50% в разделе «Распродажа» - https://clck.ru/3E2vnJ Скидка 40% «Акция месяца» - https://clck.ru/3E2vwr Моя посуда из видео: Сковорода TalleR TR-98099 28см Контур https://clck.ru/3UAaYX Набор посуды TalleR TR-17102 со съемной ручкой 11 предметов https://clck.ru/3SjtWj Набор ножей TalleR TR-22080 3 ножа Трио https://clck.ru/3QX9zX Доска разделочная 38,5*25 см TalleR TR-52221 с лотками https://clck.ru/3SjtYy Набор посуды TalleR TR-17350 https://clck.ru/3E2wbx Сито TalleR TR-61982 20см https://clck.ru/3Sjubw Френч-пресс TalleR TR-32350 1000мл https://clck.ru/3Sjtpk Для теста: Молоко тёплое - 250 мл (100 мл + 150 мл) Дрожжи сырые (прессованные) - 20 г (или сухие - 10 г) Сахар - 2 ч.л. Сметана - 100 г Яйцо - 1 шт. Масло растительное - 50 мл Соль - ½ ч.л. Мука пшеничная просеянная - 500–550 г Для начинки (клубника): Клубника свежая - 900 г Сахар - около 100 г (5 ст.л.) Для начинки (щавель): Щавель - по желанию Сахар - ½-1 ч.л. на один пирожок Ответы на ваши предполагаемые вопросы, так же пишите в комментариях свои вопросы, я соберу их в один пост и отвечу завтра отдельным постом: ❓ Можно взять замороженную клубнику? ✅ Можно, но с оговоркой: разморозьте её полностью, слейте всю жидкость (можно даже слегка отжать). И сахара кладите чуть меньше, так как замороженная ягода часто слаще или кислее пробуйте. ❓ Я добавила крахмал в клубнику , а она всё равно вытекла. Почему? ✅ Потому что крахмал работает, когда сока уже нет. А если вы не убрали лишнюю жидкость до жарки, крахмал просто «плавает» в соке. Сначала убираете сок на сито, а если хотите подстраховаться тогда уже в подготовленные ягоды добавьте 1 ст.л. крахмала. Но по моему рецепту он не нужен. Все мои выпуски на других платформах: VK видео https://vkvideo.ru/@kalninanata RuTube: https://rutube.ru/channel/23921262/ ТЕЛЕГРАММ: https://t.me/nkalnina Дзен: https://dzen.ru/kalnina Одноклассники: https://ok.ru/kalnina #пирожки #калнина #клубника Реклама. Рекламодатель ООО «СМАРТ ДЕЛИВЕРИ», ИНН 7813274642 erid:2VtzqvjvNgH