🌮 Хрустящая кесадилья, тягучий сыр и правильный жар гриля — сочетание, которое сложно не любить.
Это лишь один из рецептов в энциклопедии Национальной Лиги Барбекю. Каждую неделю мы делимся новыми блюдами, техниками приготовления и советами от экспертов BBQ-сообщества.
Подписывайтесь на канал, смотрите рецепты и открывайте для себя новые вкусы вместе с нами! 🔥
Муксун — ценная северная рыба с сочным, жирным мясом и деликатным ароматом. Приготовление на кедровой дощечке в паре с берёзовым веником даёт тонкие древесные и травянистые ноты, а газовый гриль Primeliner обеспечивает бережный прогрев и сохраняет всю сочность рыбы.
Эксперт Национальной Лиги Барбекю Сергей Гордеев покажет, как приготовить это блюдо так, чтобы подчеркнуть естественный вкус муксуна и добавить лёгкий дымный акцент.
Полный выпуск уже на канале. Переходи, смотри, повторяй и не забудь подписаться!
BBQ давно перестало быть просто едой. Это путь, процесс, поиск вкуса, который создется в десятках техник, школ и подходов к огню. Где-то это смокер и 12 часов томления, где-то — быстрый жар на гриле, где решают секунды.
И, пожалуй, именно поэтому такие события, как Russian Grill Fest, собирают вокруг себя людей со всей страны.
📍 Сегодня — последний день фестиваля.
Три дня здесь шёл настоящий маршрут вкуса: от смокеров и парриллы до авторских ресторанов и чемпионата России по BBQ.
Мы делимся с вами кадрами прямо с площадки — здесь всё ещё живёт огонь, музыка и фестивальный ритм, который не отпускает до последнего момента.
Это короткое путешествие, где у каждого свой маршрут и своё «сокровище» на тарелке.