Ужин…, мраморная говядина, запаренная греча с овощами🔥🔥🔥
Гранд люля в грузинском ресторане.
Рецепт из Таджикистана. Мясо рубленое (у меня барашек), в пропорции 1:1 с луком (для сочности). Зира, соль и перец по-вкусу. Мама добавляет по кусочку курдюка в каждую мантушку, но это по желанию))
Готовим в смазанной маслом пароварке 35 минут.
Подаем с соусами (я люблю катык, это кисло-молочный или томатный с острым перчиком и кинзой.)
Жарить шашлык на мангале, жарить на газовом гриле и закоптить голову горячего копчения .
Как это все вкусно и красиво! Картофельное пюре с сыром сулугуни, нежнейшее, с грибочками🔥🔥🔥